Empaque compostable y biodegradable que extiende la vida útil de carnes frescas sin alterar sus propiedades, integrando biopolímeros y compuestos bioactivos naturales con propiedades antimicrobianas.
Su tecnología permite mejorar la conservación del producto y ampliar las posibilidades de distribución, reduciendo al mismo tiempo el impacto ambiental asociado a los empaques tradicionales.

Su propuesta de valor se traduce en:

1. Extensión efectiva de la vida útil de carnes frescas

2. Protección del producto sin afectar calidad ni propiedades organolépticas

3. Reducción del uso de plásticos y menor impacto ambiental

4. Mayor alcance logístico para la distribución de alimentos

Este desarrollo combina ciencia de materiales, biotecnología y sostenibilidad en una solución escalable, posicionándose como una oportunidad estratégica para empresas que buscan innovar en la industria alimentaria con foco en eficiencia, calidad y economía circular.

– Profesor: Loreto Valenzuela, José Ricardo Pérez y Wendy Franco

– TRL y Propiedad intelectual: TRL 3

– Sector Industrial: Alimentos

– Palabras clave: Biodegradable, Empaquetado

– Descargar ficha (Problema, Solución, Mercado,Ventajas):

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