Esto permitirá que los alimentos conservan casi la totalidad de las cualidades nutricionales, así como sus aromas, colores y sabores.
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PAPAS FRITAS SALUDABLES: LA NUEVA TECNOLOGÍA DE I+D DESARROLLADA EN CHILE
Investigador de la Escuela de Ingeniería UC, Pedro Bouchon desarrolló una tecnología única para obtener snacks saludables, que conserven mejor los nutrientes.
